COMTEC COFFEE
Káva nás baví
O Káve
Káva sprevádza ľudstvo už viac ako 1000 rokov. Kultúra kávy sa počas tisícročia výrazne zmenila a neustále sa rozvíja. Z nápoja na bežné povzbudenie sa stal sofistikovaný rozmanitý nápoj s veľkou škálou chutí a chuťových harmónií. Dnes oveľa viac dbáme na pôvod a pestovanie kávy, rovnako ako na jej proces spracovania a prípravy. Vďaka technologickému rozvoju a globálnemu prepojeniu máme dnes k dispozícii neobmedzené množstvo rozmanitých harmónií chutí a druhov káv.
Pozitívne účinky kávy sú všeobecne známe. Vďaka mnohým prieskumom vieme, že káva zlepšuje sústredenie, udržiava myseľ bdelú a zlepšuje produktivitu práce. Okrem chuťového pôžitku má káva pre pravidelných konzumentov viacero zdravotných výhod ako je znížené riziko srdcových ochorení, či znížené riziko vzniku cukrovky, alebo Alzheimerovej choroby. Kofeín, obsiahnutý v káve zlepšuje pamäť a podporuje koncentráciu, pre prácu tak nevyhnutnú. Okrem malého podielu vlákniny káva obsahuje aj viac ako tisíc antioxidantov nevyhnutných pre správne fungovanie ľudského organizmu. Antioxidanty nás chránia pred oxidačným stresom, pomáhajú organizmu zbaviť sa toxínov z okolitého prostredia a neutralizujú voľné radikály, ktoré môžu spôsobovať napríklad aj priberanie na váhe.
Káva podporuje biznis a pracovné návyky
Aj keď sa môže zdať, že káva v práci nie je až taká dôležitá, opak je pravdou. Pre podnikanie je veľkým prínosom, posilňuje morálku pracovného tímu a pomáha celému tímu naplno využívať pracovný čas. Vďaka kávovým prestávkam dokážu tímy lepšie spolupracovať a sústrediť sa na prácu. Aj malá kávová pauza dokáže podporiť kreativitu a pomôže vyriešiť zložitý problém. Nakoniec poznáme to všetci – pri káve často vyriešite problém jednoduchšie a rýchlejšie. Stačí chvíľa pohody a veci sa dajú do pohybu.
Priestor pre spomalenie
Aj my žijeme technológiami, multitaskingom a flow dnešného pracovného dňa je veľmi dynamický. Káva nám pomáha spomaliť a sústrediť sa na prítomný okamih. Kávičkové pauzy sú ideálne pre načerpanie energie, spomalenie a vytvárajú čas a priestor na premýšľanie. Zamyslieť sa, zastaviť sa, aby sme nachádzali nové riešenia, ktoré pomáhajú napredovať. Práve vo chvíľach, keď môžeme spomaliť a máme pokoj na premýšľanie, dokážeme generovať tie najlepšie nápady.
Káva nás spája
O človeku sa dozviete oveľa viac pri šálke kávy. Káva je pre nás firemný rituál, pri ktorom sa spájame a zdieľame svoje životy. Káva je súčasťou našich pracovných aj súkromných životov. Pri nej sa zoznamujeme, riešime pracovné problémy, relaxujeme, či uzatvárame biznis. O to viac nám záleží na tom, akú kávu spoločne pijeme.
Príbeh COMTEC kávy
Káva je súčasťou našej firmy. Sprevádzala nás pri rozbiehaní COMTECu rovnako ako sa to deje v iných firmách. Prvé kávy, ktoré sme si vo firme robili neboli ničím zaujímavé – zalievaný turek, neska, či kapsuľová káva. Internet a dostupnosť informácií nám otvorili nový inšpiratívny svet kávy. Káva nás zaujímala stále viac. Poznáte to – už vám nestačí len rýchlo zaliať kávu a sadnúť si s ňou pred počítač. Čím viac sme kávu spoznávali, tým viac otázok prinášala. Je zdravá, alebo nie? Čo ovplyvňuje je chuť? Ako praženie ovplyvňuje jej kvalitu? A ako ju lúhovať, aby bola zachovaná jej kvalita? Pochopili sme, že od kávy očakávame viac – rovnako ako v biznise. Už nám nestačil bežný štandard, hľadali sme náš unikátny kávový rituál. Čím viac kávy sme ochutnali, tým viac nových chutí sme objavovali. Ako sa menili naše chute, začali sme objavovať inšpiratívny svet kávy.
Na prvú kvalitnú čerstvo praženú kávu sme narazili u kávových nadšencov z Greenplantation. Kvalitná surovina si však už vyžadovala aj kvalitnú prípravu. Experimentovali sme s aeropressom, pákovými kávovarmi, ale aj s filtrom. Objavili sme úplne nové, sofistikovanejšie chute. Kým sme sa dopracovali k profesionálnemu kávovaru Jura ktorý používame dnes, vymenili sme 10 kávovarov rôznej kvality.
Nová kvalita nám otvorila úplne iný svet kávy. Chuť kávy je veľmi subjektívna vec, každý z nás má iné preferencie a veľa záleží aj na zvyku a chuťových preferenciách. Preto sme začali experimentovať a v roku 2012 sme po prvýkrát vyskúšali pražiť vlastnú kávu. Prvé pokusy boli zúfalé, ale dôležité na to, aby sme sa naučili a objavili svoj vlastný unikátny postup. Testovali sme rôzne druhy káv, experimentovali s dĺžkami praženia. A kolegovia v COMTECu s nadšením ochutnávali a skúšali a kritizovali. Vďaka tomu sme spoločne objavili novú harmóniu a svet chutí.
Z nevinného domáceho hobby sa stala kultúra, ktorá je pevnou súčasťou našej firmy. Dnes využívame profesionálnu pražičku kávy a kvalitnú zelenú kávu kupujeme už len v lokálnej pražiarni. Vycibrili sme proces praženia a denne si pripravujeme tú najkvalitnejšiu čerstvú kávu, ktorú nám môžu závidieť aj veľké kaviarne.
Toto je náš príbeh, ako sme sa dostali ku kvalitnej káve. Už nám nestačí vychutnávať si ju bez vás, chceme sa podeliť aj s vami. Ochutnajte vzorku našej kávy a ak vám bude chutiť, pomôžete naplniť náš sen venovať sa jej výrobe profesionálne.
Čo robíme
Hobby, ktoré formuje firemnú kultúru
Nám v COMTECu nestačí obyčajná káva. Sme nároční a pri našej práci sme inovatívni. Nestačí nám robiť projekty dobre, starať sa o klientov dobre. Vždy sa snažíme zdokonaľovať riešenia, vedomosti, rozširovať poznanie. Preto si do tímu vyberáme odvážnych, otvorených ľudí, s ktorými sme na rovnakej vlne. Unikátnosť COMTECu je v inováciách a osobnom prístupe.
Rovnako ako sme budovali tím ľudí hľadali sme kávu, ktorá odráža náš prístup k životu a ktorá dokonale vystihuje naše chuťové preferencie. Naša káva je rovnako výnimočná ako naša firma a tím ľudí, ktorí ju tvoria. Predstavuje esenciu toho, ako žijeme, našich hodnôt a ako pristupujeme k práci, biznisu.
Naše COMTEC kávy
COMTEC Coffee
Adresa
COMTEC s.r.o.
Hviezdoslavova 19
Nové Mesto nad Váhom 915 01
0918 178 080
simova@comtec.sk